… iż swoje amfory mają

Winnica de Sas – Kvevri Oriolus 2016 Czasem trzeba się wybrać trochę dalej, by dowiedzieć o tym, co całkiem blisko. O Winnicy de Sas dowiedzieliśmy się w Słowenii, przeglądając tam świeżutko wówczas wydaną książkę Amber Revolution. Dość powiedzieć, że de Sas jest jedyną polską winnicą tam wspomnianą. Zdaje się też, że jest jedyną winnicą w…

Kabaj: Amfora ni modna muha

Kabaj – Amfora 2007 Winnica Kabaj była dla nas jednym z jaśniejszych punktów Goriškiej Brdy. Pięknie położona, z prześwietnymi warunkami noclegowymi, pyszną kuchnią. No i Katja, która jeśli tylko dostrzeże trochę większe zainteresowanie gości winem i regionem, o jednym i o drugim opowiadać może bez końca. Większość robionych tutaj win wpisuje się w tradycję regionu….

Slobodnie

Slobodne vinárstvo | Majer Zemianske Sady | Pinoter 2015 Slobodne vinárstvo to jeden z lepiej znanych producentów win naturalnych na Słowacji. Mamy nadzieję odwiedzić ich w tym roku osobiście, przygotowując się tymczasem do wizyty pozyskanym w Bratysławie kupażem szarego pinota i zielonego veltinera. Chociaż wino sprawia wrażenie bardziej podstawowego, to nie brakuje mu charakteru. Potrzebuje…

Spontaniczny, wegański, niefiltrowany. Zweigelt

Meinklang – Graupert Zweigelt 2015 Osobom bardziej zainteresowanym tzw. winami naturalnymi winnicy Meinklang nie trzeba przedstawiać (wszystkim pozostałym polecamy stronę internetową). Sama piwnica w Pamhagen jest dość magiczna, a krótka w niej wizyta przypomina nam się za każdym razem, gdy odkorkowujemy kolejne z kupionych tam win. Tym razem wybraliśmy linię Graupert (co w burgenlandzkim dialekcie…

Nie tylko commandaria

Tsangarides – Agios Efrem 2017 Podczas krótkiej wizyty na Cyprze oczywiście nie mogliśmy nie pochylić się nad tamtejszym winem, chcąc jednocześnie wyjść poza tyleż popularną, co smaczną Commandarię. W internecie można przeczytać, że jedyną organiczną (a przy tym mającą całkiem fajny image i marketing) winnicą na wyspie jest Tsangarides. Rzeczywiście, w ofercie jest to nawet…

Czas Burji

Burja – Reddo 2016 Burja (w większości języków znana jako Bora) to silny wiatr występujący zimą m.in. w słoweńskiej Dolinie Vipavy. Przemierzając ten region, bardzo często zobaczymy, że na dachówkach położono kamienie, chroniąc je przed zerwaniem (co oczywiście w czasach bardziej wytrzymałego budulca pełni funkcję przede wszystkim symboliczną). Burja to także jedna z ciekawszych winnic…

Piękne życie poza biurem

Lepa Vida – Out of Office / oOo 2015 Lepa Vida to winnica o dość nowoczesnym i butikowym image’u. Bardzo ładnie położona we wsi Šempas, w słoweńskiej Dolinie Wpiawy. Prowadzi ją przesympatyczne, młode małżeństwo, które stara się podchodzić do całości przedsięwzięcia świadomie i ze smakiem. Degustacja odbywa się w bardzo ładnym budynku, można też wtedy posłuchać…

Wszystkie odloty Butula: Refošk

Butul – Refosk 2015 – Ach, tak, byliście u Butulów. Mitja zupełnie odleciał ze swoimi winami – powiedział jeden z winiarzy, z którym przycięliśmy sobie dłuższą pogawędkę w Goriškiej Brdzie. Gdy jakiś tydzień wcześniej wspinaliśmy się na rowerach do Manžan, żyliśmy w błogiej nieświadomości, nie do końca wiedząc, co nas czeka. Trzeba przyznać, że Kmetija Butul…

Trochę inne Pinot Noir

Meinklang Blauburgunder 2017 Meinklang to niekwestionowana gwiazda świata win naturalnych i biodynamicznych. Siedziba (którą odwiedzić po prostu trzeba) położona jest w Pamhagen na pograniczu austriacko-węgierskim, natomiast same winnice mieszczą się nie tylko w Burgenlandzie, ale również w Somló, do którego mamy tak dużą słabość. Przygodę na blogu zaczynamy od Blauburgundera / Pinot Noir (fakt jego…

Suszona sikora znad Baryczy

Winnica de Sas – Parus Wino Słomowe 2017 Tak to już jest, że czasami trzeba udać się gdzieś daleko, by dowiedzieć się o czymś, co jest całkiem blisko. Tak przydarzyło nam się w tym roku z Winnicą de Sas, o której po raz pierwszy przeczytaliśmy w Słowenii, przeglądając (wówczas jeszcze przedpremierowo) w Burji nowo wydaną książkę…

Wówczas przyleciał do mnie jeden z serafinów

Licorna Winehouse – Serafim Feteasca Alba 2014 Odświeżając zapasy rumuńskie, trafiliśmy na jeszcze jedną butelkę z winnicy Licorna (wino czerwone degustowaliśmy tutaj). Tym razem w nasze kieliszki trafia „królowa rumuńskich odmian”, Feteasca Alba, oferowana przez producenta w ramach bardzo anielskiej linii „Serafim”. trzeba przyznać, że Licorna ma naprawdę przednie etykiety i w ogóle niezwykle udaną…

Dwa Dęby i czerwona końcówka

Dva Duby – Červenošpičák 2015 O winnicy Dva Duby (oraz ich podobno świetnym winie Ex opere operato) czytaliśmy już jakiś czas temu, ale jakoś nie było okazji przekuć słów w czyny. I o ile odwiedziny jeszcze przed nami, to podczas ostatniego Autentikfest udało się trochę popróbować i przywieźć do domu nieznaną nam dotychczas odmianę, po…