Porywiste Pinot Noir

Burja – Noir 2016 Burja – to nie tylko wiejący z prędkością nawet 200 km/h wiatr, tak bardzo charakterystyczny dla słoweńskiej Doliny Wipawy. To również nazwa położonej w tej okolicy winnicy, założonej przez Primoža Lavrenčiča. Winnicy prowadzonej w sposób niezwykle świadomy, staranny, ale i nowoczesny. Pochodzące stamtąd, świetne Reddo gościło już na naszym blogu. A…

Wyróżnienie w Konkursie Czasu Wina na Winiarski Blog Roku 2019

Jest nam niezwykle miło poinformować, że zostaliśmy wyróżnieni w konkursie Winiarski Blog Roku 2019, organizowanym przez Czas wina. Nie chcemy popadać w jakąś kokieterię, ale znalezienie się w towarzystwie tak wartościowych blogów jak zwycięski SlovVine oraz wyróżnione Literki Butelki Kilometry jest tyleż przyjemne, co onieśmielające. W wychodzeniu z szoku i niedowierzania pomógł nam jak zwykle…

Wino noir

Ota Ševčík – Pinot Noir 2017 Bez przesady można powiedzieć, że Ota Ševčík to jeden z nestorów morawskiego ruchu autentystów. Podobnie jak kilku innych winiarzy tego pokolenia, zdaje się wiedzieć, jaką obrał drogę, jaki styl mają mieć jego wina i chyba za bardzo nie eksperymentuje. Ma przy tym jakiś nauczycielski, profesorski dryg. Spędziliśmy z Otą…

Między czerwonym a różowym, czyli pomarańcze à rebours

Petr Koráb – Uncut Siller Po raz kolejny zaglądamy do Petra Korába, jednego z prężniejszych morawskich autentystów. Tym razem sprawdzamy jego sillera, czyli wino zyskujące ostatnimi czasy na popularności i wypadające gdzieś między różowym a czerwonym. Robi się je z grubsza tak jak czerwone, ale szybciej oddziela od skórek winogron. Czyli dokładnie przeciwnie niż w…

Goriška bursztynowa jesień

Klinec – Gardelin 2013 Goriška Brda to jedno z tych miejsc, po odwiedzeniu których można już tylko wzdychać i tęsknić. Za winem, kuchnią, ludźmi, widokami… W tym magicznym regionie jednym z dość rozpoznawalnych i cenionych winiarzy jest Aleks Klinec, który wraz z rodziną tworzenie win tzw. organicznych wiąże  z prowadzeniem całkiem porządnej restauracji. Jest już…

Ex Wawrzyniec i trochę magii

Dva Duby – Ex Opere Operato I 2017 Dva Duby to jedna z tych winnic, do których po ostatniej wizycie na Morawach mamy szczególne upodobanie. Położona w Dolnych Kounicach, a więc trochę na uboczu głównych szlaków winnych (również tych naturalistycznych), w regionie charakteryzującym się kamienną glebą i dominacją odmian czerwonych nad białymi. Prowadzi ją Jerzy,…

Wszystkie odloty Butula: Malvazija

Butul – Malvazija 2015 Takie wina nie zdarzają się nam często. Podobnie jak rzadkie są takie winnice i tacy ludzie, czym zresztą mieliśmy okazję się już pozachwycać przy okazji Refoska. Tym razem do kieliszków trafia mniej podstawowa i bardziej bezkompromisowa propozycja państwa Butul: Malvazija. Długa, bodaj trzydziestodniowa maceracja może prowadzić niektórych degustujących do pytań o…

Autochton z Vipavy i fazy księżyca

Batič – Pinela Selekcija 2016 Rodzina Batič to dość dobrze rozpoznawany punkt na winiarskiej mapie Doliny Vipavy: niewielkiej, ujmującej części słoweńskiego regionu winnego Primorska. Trochę mniej znanej niż Goriška Brda, Kras czy Istria, ale zdecydowanie wartej odwiedzenia. Jednym z uprawianych tu szczepów jest Pinela, znana także w nieodległym Friuli jako Pinella, a tutaj – rzadko…

Kolonics jak wino…

Somlói Juhfark 2013 Kolonics Pinceszet Wobec schyłku lata wyruszamy w podróż jednocześnie sentymentalną, jak i odkrywczą. Jak bardzo cenimy i miło wspominamy Karoly Kolonicsa z wulkanicznego Somlo – pisaliśmy chociażby tutaj. Z tych czy innych względów najlepiej z tej winnicy rozpoznany mamy rocznik 2013, a kilka butelek, w tym Juhfarka, odłożyliśmy na trochę później, by…

Morawski wzorzec bursztynu

Jaroslav Osička – Oranž 2018 Do czasu wizyty u tego pana notkę z rowerowych wyjazdów na Morawy (która jeszcze nie powstała) chcieliśmy zatytułować po prostu „Autentikfest”, na cześć wspaniałego festiwalu win naturalnych. Rzeczywistość okazuje się jednak trochę bardziej złożona i nie każdy naturalista się w nią wpisuje. Jaroslav Osička obrał nieco inną drogę, choć pod…

Kompas pełny życia

Petr Koráb (Živá hora) – Compass Pinot Noir 2018 Czy latem w ogóle można pić Pinot Noir, szczep tak bardzo październikowy, listopadowy? Można. Ale najlepiej, gdy jest to młoda, lekka i świeża propozycja Petra Korába, „króla Pet-Natów”, który wypuścił osobną edycję Compass (a w niej obok Pinot Noir, także: Chardonnay oraz Saint Laurent, o których…

Typowy Marian

Vinárstvo U Koňa – Furmint 2014 Vinárstvo U Koňa to winnica Mariána Takáča po słowackiej stronie Tokaju, o której na tym blogu była już parę razy mowa. Taki człowiek, takie wina i to wszystko tak blisko z Polski (choć niestety nie z Poznania). Wina są naturalne, aczkolwiek sam ich autor sceptycznie odnosi się do tego pojęcia…