Habanske Sklepy
Ryzlink Rynsky 2011
Każdy ma pewnie swoje ulubione słowo czy wyrażenie w języku czeskim. Dla nas jest to zdecydowanie jakże w polskich uszach sensualne „dobrou chut”, czyli „smacznego”. Tym bardziej nas ucieszyło przy degustacji, że Habanske Sklepy to „vina s chuti…” – zdecydowanie popieramy taką postawę. Popieramy też (bezinteresownie) Żabkę, która chyba wyczuła ciekawy trend, oferując w swoich sklepach wina z mniej winoroślą obrośniętych państw, jak Polska czy Czechy właśnie. Którego to oferowania takie są rezultaty:
Barwa tego wina swoją intensywnością, soczystością i wszystkimi odcieniami przypomina dojrzałą gruszkę.
Aromat: wyraźny, owocowy. Coś między gruszką a liczi. Momentami trąci słodyczą; i w tym słodkim przytłumieniu zdaje się być ciężkawy. Ale potrafi też zaanonsować kwasowość wina. Innymi słowy, w nosie dzieje się nawet sporo.
Pierwszą myślą, jaka przychodzi do głowy po skosztowaniu wina jest taka, że jest ono dużo starsze, niż ledwie dwuletnie. Sporo w nim jakiegoś ciężaru gatunkowego i podtęchłości. Nie jest to dominanta, ale wino potrafi być gorzkawe. Pod koniec z kolei objawia się coś na granicy kwasowości i mineralności (o ile granica między tymi odległymi od siebie pojęciami w ogóle istnieje). Najintensywniejszy jest jednak początek, który jednak dość szybko traci impet. To jednak na tym odcinku owoc (dziwny jednak, bo gorzkawy i podgniły) walczy i wygrywa z kwasowością. Brakuje jednak w tym wszystkim równowagi. Finisz, niestety, wypada blado. Gdzieś na końcu języka, a później w gardle, pobrzmiewa alkohol.
Pierwsza degustowana kilka tygodni temu butelka ucieszyła nas bardzo, przypominając nawet momentami Alzację. Problem w tym, że teraz pijemy drugą. Cały czas czując jakieś metrykalne oszustwo (jak to możliwe, żeby tak młode wino było tak masywne?), przyznajemy, że wino to potrafi czasami zmęczyć, ale w sumie dostarcza też sporo pozytywnych wrażeń. Jak na niecałe 20 zł jest więcej niż poprawne i na pewno zagości na naszym stojaku jako podstawowy dodatek do lżejszej ryby. A śladem dzisiejszego starcia niech pozostanie 78 guziczków od E. i 80 tychże od M.
Metryczka
Kraj: Czechy
Producent: Habanske Sklepy
Szczep: Riesling
Apelacja (?): Vinarska Oblast Morava
Rocznik: 2011
Zawartość alkoholu: 12,5%
Sklep i cena: Fresh market (Żabka), 19,99 zł
