Passacaglia della vita

dnia

carmignano2

Barco Reale di Carmignano 2011

Mało świadomie, ale skręcamy ostatnimi czasy w kierunku mało poznawanego wcześniej Sangiovese. Tym razem w ciekawym duecie z cabernetem, skomponowanym w Carmignano. O którym wcześniej nic nie wiedzieliśmy, ale skoro leży blisko Florencji, to chyba musi być dobrze. No i jest.
O ile oczywistym jest, że winu towarzyszyć musi jedzenie, dla nas równie retorycznym jest pytanie o odpowiedni do degustacji akompaniament. Przy tej butelce towarzyszył nam niezawodny Marco Beasley, śpiewając między innymi passacaglię (piosenkę) życia. I w sumie nie mielibyśmy nic przeciwko takiej winnej życia piosence.

Już samo spojrzenie wino ma głębokie i dostojne. Można się w nim zatracić, zwłaszcza będąc po którymś kieliszku. Ciemna, wiśniowa czerwień miesza się tu z tętniczą krwistością. Jest na co patrzeć.

Od patrzenia przyjemniejsze może być wąchanie. Aromat wina jest wcale intensywny, głęboki i złożony. Czerwone owoce ładnie współgrają ze sporą dawką tanin. Zapach w ogóle jest mocno „wytrawny”, nie zostawiając miejsca na żaden słodki kompromis. Może to głupie, ale jednak nieodparte: M. aromat kojarzy się z zakładem fryzjerskim lat ’90, co z kolei E. uważa za krzywdzące brednie.

W ustach objawiają się najpierw delikatne taniny, za którymi do kubków smakowych wlewa się owocowa soczystość. Wino jest świetnie zrównoważone, choć taniny potrafią być momentami zadziorne. Wszystko to odbywa się jednak w dobrym tonie. Wino solidnej, ale nie narzucającej się budowy: ani lekkie, ani za ciężkie. Również finisz dostarcza wielu przyjemności – jest taki „w sam raz”. Choć wino wydaje się wypośrodkowane, to nie traci charakteru i, za przeproszeniem, stylu.

Może nie było tu wielkich odkryć czy emocji, ale wino trafiło nam się nader solidne; po prostu pełne, dobre i przyjemne. Z dużą chęcią zajrzelibyśmy do jeszcze jednej butelki, tę pierwszą wyceniając zgodnie na 89 guziczków.

Metryczka

Kraj: Włochy

Producent: Enrico Pierazzuoli

Apelacja: Carmignano Denominazione di Origine Controllata

Szczepy: Sangiovese, Cabernet Sauvignon

Rocznik: 2011

Zawartość alkoholu: 14%

Sklep i cena: Enoteca Tre Bicchieri (Poznań), 43 zł

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s