Divide…

Dva Duby – Divide 2017 Divide i Impera – dwa kupaże, biały i czerwony, z winnicy Dva Duby. W odróżnieniu od pozostałej części Moraw, w okolicach Dolnych Kounic białe odmiany nie są najpopularniejsze, stąd do Divide konieczne jest często dokupienie gron od innych winiarzy. Tak się złożyło, że dwóch spośród nich jest śmiertelnie skłóconych. Stąd…

… et Impera

Dva Duby – Impera Miłość winnicy Dva Duby i prowadzącemu ją Jiříemu wyznawaliśmy na tym blogu już wielokrotnie. Tym razem bierzemy się za dwa kupaże: czerwone Impera, a chwilę później białe Divide. Nawet jeśli zamysł ma być taki, że są to wina trochę bardziej „podstawowe” względem głównej linii etykiet, to nadal są to wina przygotowane…

Merlot z tradycji

Mlečnik – Merlot 2009 Z jednej strony Walter Mlečnik: nie będzie chyba przesady w twierdzeniu, że jest to jedna z żyjących legend słoweńskiego (a przynajmniej wipawskiego) winiarstwa. Człowiek hołdujący tradycji regionu, nieufny względem nowinek takich jak amfory, choć wywodzący się z tej samej grupy winiarzy, co sławny Josko Gravner. Z drugiej strony Merlot – odmiana…

Karmazynowe (trzy) lata

Petr Koráb – Karmazín (2015-2017) Karmazín, czyli jeden szczep, ale trzy roczniki, dojrzewające w dębowych beczkach. Petr Koráb przyzwyczaił nas do świetnych, oryginalnych win, więc i tym razem nie sposób było oczekiwać czegokolwiek innego. To dość niezwykłe, że z odmiany takiej jak Frankovka (którą bardzo lubimy, ale ma chyba swoje ograniczenia) udało się wydobyć wino…

Późne lato w kieliszku

Vinárstvo u Koňa – Slamák 2015 Zaglądając w lekko już przykurzone rejony regału z winami, poszukiwaliśmy czegoś, co odpowiednio wpisze się w lutową aurę, a jednocześnie przywoła wspomnienia ciepłego, późnego i leniwego lata. Takiego, które można pokazać w jednym z tych włoskich filmów. W sukurs przyszedł jak zwykle niezawodny Marian Takač i jego Slamák (czyli…

Tokaj, który ma wszystko

Kardos – Betsek Furmint 2012 Kardos to, całkiem zasłużenie, chyba jeden z chętniej degustowanych i opisywanych winiarzy „nowej fali” z Tokaju. Oprócz win dostojnych, mocarnych i typowych dla regionu, nie boi się eksperymentów czy nawet bardziej masowego flirtu z Lidlem czy Biedronką. Dzisiaj pozostajemy jednak po prawowitej stronie wzgórza, zaglądając na położoną w tokajskim Mad,…

Na wysokości

Dva Duby – Vox in Excelso 2017 Nie wiemy, jaki miałby być łącznik tego wina z (nie)sławną bullą papieską, choć nie jest to pierwszy raz, gdy nazywając swoje wina, Jirzi sięga do historii czy teologii katolickiej. Nazwa oddaje wzniosłość wina, a już przy pierwszym kontakcie tak bardzo czuć charakterystyczną dla tej winnicy dbałość o detal,…

Porywiste Pinot Noir

Burja – Noir 2016 Burja – to nie tylko wiejący z prędkością nawet 200 km/h wiatr, tak bardzo charakterystyczny dla słoweńskiej Doliny Wipawy. To również nazwa położonej w tej okolicy winnicy, założonej przez Primoža Lavrenčiča. Winnicy prowadzonej w sposób niezwykle świadomy, staranny, ale i nowoczesny. Pochodzące stamtąd, świetne Reddo gościło już na naszym blogu. A…

Wyróżnienie w Konkursie Czasu Wina na Winiarski Blog Roku 2019

Jest nam niezwykle miło poinformować, że zostaliśmy wyróżnieni w konkursie Winiarski Blog Roku 2019, organizowanym przez Czas wina. Nie chcemy popadać w jakąś kokieterię, ale znalezienie się w towarzystwie tak wartościowych blogów jak zwycięski SlovVine oraz wyróżnione Literki Butelki Kilometry jest tyleż przyjemne, co onieśmielające. W wychodzeniu z szoku i niedowierzania pomógł nam jak zwykle…

Wino noir

Ota Ševčík – Pinot Noir 2017 Bez przesady można powiedzieć, że Ota Ševčík to jeden z nestorów morawskiego ruchu autentystów. Podobnie jak kilku innych winiarzy tego pokolenia, zdaje się wiedzieć, jaką obrał drogę, jaki styl mają mieć jego wina i chyba za bardzo nie eksperymentuje. Ma przy tym jakiś nauczycielski, profesorski dryg. Spędziliśmy z Otą…

Między czerwonym a różowym, czyli pomarańcze à rebours

Petr Koráb – Uncut Siller Po raz kolejny zaglądamy do Petra Korába, jednego z prężniejszych morawskich autentystów. Tym razem sprawdzamy jego sillera, czyli wino zyskujące ostatnimi czasy na popularności i wypadające gdzieś między różowym a czerwonym. Robi się je z grubsza tak jak czerwone, ale szybciej oddziela od skórek winogron. Czyli dokładnie przeciwnie niż w…

Goriška bursztynowa jesień

Klinec – Gardelin 2013 Goriška Brda to jedno z tych miejsc, po odwiedzeniu których można już tylko wzdychać i tęsknić. Za winem, kuchnią, ludźmi, widokami… W tym magicznym regionie jednym z dość rozpoznawalnych i cenionych winiarzy jest Aleks Klinec, który wraz z rodziną tworzenie win tzw. organicznych wiąże  z prowadzeniem całkiem porządnej restauracji. Jest już…