Kardos – nowa fala Tokaju

Kardos Supreme 2013 W przypadku węgierskiego Tokaju nie jesteśmy przesadnie obciążeni wiedzą, jednak z kilkudniowej wycieczki po regionie wróciliśmy z przeświadczeniem, że pod względem wina Kardos był jej zdecydowanie najjaśniejszym punktem. Winnica położona jest w Mad i już na wejściu stara się nam przekazać, jaka jest jej filozofia: robić Tokaj w sposób nowoczesny, z poszanowaniem…

Slobodnie

Slobodne vinárstvo | Majer Zemianske Sady | Pinoter 2015 Slobodne vinárstvo to jeden z lepiej znanych producentów win naturalnych na Słowacji. Mamy nadzieję odwiedzić ich w tym roku osobiście, przygotowując się tymczasem do wizyty pozyskanym w Bratysławie kupażem szarego pinota i zielonego veltinera. Chociaż wino sprawia wrażenie bardziej podstawowego, to nie brakuje mu charakteru. Potrzebuje…

Piękne życie poza biurem

Lepa Vida – Out of Office / oOo 2015 Lepa Vida to winnica o dość nowoczesnym i butikowym image’u. Bardzo ładnie położona we wsi Šempas, w słoweńskiej Dolinie Wpiawy. Prowadzi ją przesympatyczne, młode małżeństwo, które stara się podchodzić do całości przedsięwzięcia świadomie i ze smakiem. Degustacja odbywa się w bardzo ładnym budynku, można też wtedy posłuchać…

Suszona sikora znad Baryczy

Winnica de Sas – Parus Wino Słomowe 2017 Tak to już jest, że czasami trzeba udać się gdzieś daleko, by dowiedzieć się o czymś, co jest całkiem blisko. Tak przydarzyło nam się w tym roku z Winnicą de Sas, o której po raz pierwszy przeczytaliśmy w Słowenii, przeglądając (wówczas jeszcze przedpremierowo) w Burji nowo wydaną książkę…

Wówczas przyleciał do mnie jeden z serafinów

Licorna Winehouse – Serafim Feteasca Alba 2014 Odświeżając zapasy rumuńskie, trafiliśmy na jeszcze jedną butelkę z winnicy Licorna (wino czerwone degustowaliśmy tutaj). Tym razem w nasze kieliszki trafia „królowa rumuńskich odmian”, Feteasca Alba, oferowana przez producenta w ramach bardzo anielskiej linii „Serafim”. trzeba przyznać, że Licorna ma naprawdę przednie etykiety i w ogóle niezwykle udaną…

Dwa Dęby i czerwona końcówka

Dva Duby – Červenošpičák 2015 O winnicy Dva Duby (oraz ich podobno świetnym winie Ex opere operato) czytaliśmy już jakiś czas temu, ale jakoś nie było okazji przekuć słów w czyny. I o ile odwiedziny jeszcze przed nami, to podczas ostatniego Autentikfest udało się trochę popróbować i przywieźć do domu nieznaną nam dotychczas odmianę, po…

Wino drąży skałę

Čotar Malvazija 2016 Słoweński Kras wciśnięty jest między Dolinę Vipavy i Istrię. Mimo że odległości między tymi regionami nie są duże, różnice są naprawdę zauważalne. Główną atrakcją regionu są oczywiście jaskinie, których jest tam podobno więcej niż ludzi. Ale jeśli już jacyś tam mieszkają, to naprawdę wiedzą jak zrobić świetne wino (korzystając z świetnych warunków…

Guerila: retro z widokiem

Guerila – Retro Selection 2016 Guerila to chyba jedna z piękniej położonych winnic w Dolinie Vipavy; widok rozpościerający się ze wzgórza naprawdę wynagrodził nam niełatwą wspinaczkę rowerową do Planiny. Jak w wielu winnicach regionu, również tutaj zdecydowano się na produkcję wina w sposób nie tylko naturalny, ale także dynamiczny. Tradycji hołduje się też w ten…

Collio jeszcze bardziej bez granic

Paraschos – Orange One 2013 Z uwagi na zawiłą przeszłość regionu, mówi się, że tak naprawdę podział na włoskie Collio i słoweńską Goriską Brdę jest dość sztuczny, a powstające tam wino nie zna lub nie powinno znać granic. Tezy te nie zawsze podobają się po włoskiej, trochę mniej atrakcyjnej winiarsko i krajobrazowo stronie granicy. Z…

Wino jako živo

Živa vina Štekar – Filip belo Poznając kolejne wina Słowenii, zaglądamy do chyba najpopularniejszego regionu, jakim jest pięknie położona Goriska Brda. Tamtejsze wina jeszcze nieraz zagoszczą na blogu, a zaczniemy od ulokowanej w Snezatnie winnicy Stekar. A właściwie od jednego z dwóch Stekarów, którzy mieszkają niemal drzwi w drzwi. I chyba jeden troszkę korzysta ze…

Naturalnie z Vipavy

Batic Vipava – Rebula 2017 Kontynuując przygodę ze słoweńskim winem, zaglądamy śmielej w Dolinę Vipavy. Jednym z ważniejszych szczepów jest tam biała Rebula, którą wokół Sempasu uprawia całkiem uznany, również w bardziej ekologicznym świecie, winiarz Miha Batic. Warto zaznaczyć, że wino zostało przygotowane w sposób naturalny, tj. bez kontroli temperatury czy bez dodatku drożdży przemysłowych….

Tokaj w sensie ścisłym

Himesudvar Tokaji Kövérszőlő 2016 Ostatnio dość dużo uwagi poświęcamy mniej prawilnemu, słowackiemu Tokajowi. Dla równowagi zaglądamy zatem na węgierską stronę granicy, do winnicy położonej nie tylko w regionie, ale i miejscowości Tokaj (która to miejscowość znacznie mniej godna jest uwagi niż takie Mad, Tolcsva czy Tarcal). Ocieramy się zatem trochę o turystyczne piekiełko, ale jednak…