W poniedziałek…

Dom Bliskowice – Monday Lisa’14 Dom Bliskowice jaki jest każdy widzi, a o uczucia względem tej winnicy inne niż zachwyt raczej trudno. Zachwyt, a może i podziw, że tak dobre wina robi się w nieco trudniejszym winiarsko miejscu, a do tego raz na jakiś czas pojawia się naprawdę fajny, świeży i po prostu przekonujący koncept….

… et Impera

Dva Duby – Impera Miłość winnicy Dva Duby i prowadzącemu ją Jiříemu wyznawaliśmy na tym blogu już wielokrotnie. Tym razem bierzemy się za dwa kupaże: czerwone Impera, a chwilę później białe Divide. Nawet jeśli zamysł ma być taki, że są to wina trochę bardziej „podstawowe” względem głównej linii etykiet, to nadal są to wina przygotowane…

Merlot z tradycji

Mlečnik – Merlot 2009 Z jednej strony Walter Mlečnik: nie będzie chyba przesady w twierdzeniu, że jest to jedna z żyjących legend słoweńskiego (a przynajmniej wipawskiego) winiarstwa. Człowiek hołdujący tradycji regionu, nieufny względem nowinek takich jak amfory, choć wywodzący się z tej samej grupy winiarzy, co sławny Josko Gravner. Z drugiej strony Merlot – odmiana…

Karmazynowe (trzy) lata

Petr Koráb – Karmazín (2015-2017) Karmazín, czyli jeden szczep, ale trzy roczniki, dojrzewające w dębowych beczkach. Petr Koráb przyzwyczaił nas do świetnych, oryginalnych win, więc i tym razem nie sposób było oczekiwać czegokolwiek innego. To dość niezwykłe, że z odmiany takiej jak Frankovka (którą bardzo lubimy, ale ma chyba swoje ograniczenia) udało się wydobyć wino…

Na wysokości

Dva Duby – Vox in Excelso 2017 Nie wiemy, jaki miałby być łącznik tego wina z (nie)sławną bullą papieską, choć nie jest to pierwszy raz, gdy nazywając swoje wina, Jirzi sięga do historii czy teologii katolickiej. Nazwa oddaje wzniosłość wina, a już przy pierwszym kontakcie tak bardzo czuć charakterystyczną dla tej winnicy dbałość o detal,…

Porywiste Pinot Noir

Burja – Noir 2016 Burja – to nie tylko wiejący z prędkością nawet 200 km/h wiatr, tak bardzo charakterystyczny dla słoweńskiej Doliny Wipawy. To również nazwa położonej w tej okolicy winnicy, założonej przez Primoža Lavrenčiča. Winnicy prowadzonej w sposób niezwykle świadomy, staranny, ale i nowoczesny. Pochodzące stamtąd, świetne Reddo gościło już na naszym blogu. A…

Wino noir

Ota Ševčík – Pinot Noir 2017 Bez przesady można powiedzieć, że Ota Ševčík to jeden z nestorów morawskiego ruchu autentystów. Podobnie jak kilku innych winiarzy tego pokolenia, zdaje się wiedzieć, jaką obrał drogę, jaki styl mają mieć jego wina i chyba za bardzo nie eksperymentuje. Ma przy tym jakiś nauczycielski, profesorski dryg. Spędziliśmy z Otą…

Między czerwonym a różowym, czyli pomarańcze à rebours

Petr Koráb – Uncut Siller Po raz kolejny zaglądamy do Petra Korába, jednego z prężniejszych morawskich autentystów. Tym razem sprawdzamy jego sillera, czyli wino zyskujące ostatnimi czasy na popularności i wypadające gdzieś między różowym a czerwonym. Robi się je z grubsza tak jak czerwone, ale szybciej oddziela od skórek winogron. Czyli dokładnie przeciwnie niż w…

Ex Wawrzyniec i trochę magii

Dva Duby – Ex Opere Operato I 2017 Dva Duby to jedna z tych winnic, do których po ostatniej wizycie na Morawach mamy szczególne upodobanie. Położona w Dolnych Kounicach, a więc trochę na uboczu głównych szlaków winnych (również tych naturalistycznych), w regionie charakteryzującym się kamienną glebą i dominacją odmian czerwonych nad białymi. Prowadzi ją Jerzy,…

Kompas pełny życia

Petr Koráb (Živá hora) – Compass Pinot Noir 2018 Czy latem w ogóle można pić Pinot Noir, szczep tak bardzo październikowy, listopadowy? Można. Ale najlepiej, gdy jest to młoda, lekka i świeża propozycja Petra Korába, „króla Pet-Natów”, który wypuścił osobną edycję Compass (a w niej obok Pinot Noir, także: Chardonnay oraz Saint Laurent, o których…

Perlivý, ideální letní společník

  Dva Duby – Frizzante To wino jest tak dobre, że aż nie trafiło do szerszej dystrybucji. Raczej towarzyszy domownikom w miesiącach letnich. Nie ma pretensji do jakiejś wielkości czy wyjątkowości i już na tylnej etykiecie swojsko reklamuje się jako idealni letni spolecnik – u grilu, k bazenu nebo jen tak pro chvile pohody. Zalej…

Črno w pełnym Krasie

Čotar – Črno 2017 Winnica Čotar zdecydowanie jest jedną z tych, którą w słoweńskim Krasie warto odwiedzić (o czym będzie jeszcze okazja wspomnieć, a była mowa chociażby tu). Charakterystyczne, intensywnie czerwone gleby i skały nadają tamtejszym winom niepowtarzalny charakter. Uprawiany jest tutaj szczep Teran (po włosku – Terrano, któremu całkiem blisko jest do Refosco; nie…