Na wysokości

Dva Duby – Vox in Excelso 2017 Nie wiemy, jaki miałby być łącznik tego wina z (nie)sławną bullą papieską, choć nie jest to pierwszy raz, gdy nazywając swoje wina, Jirzi sięga do historii czy teologii katolickiej. Nazwa oddaje wzniosłość wina, a już przy pierwszym kontakcie tak bardzo czuć charakterystyczną dla tej winnicy dbałość o detal,…

Porywiste Pinot Noir

Burja – Noir 2016 Burja – to nie tylko wiejący z prędkością nawet 200 km/h wiatr, tak bardzo charakterystyczny dla słoweńskiej Doliny Wipawy. To również nazwa położonej w tej okolicy winnicy, założonej przez Primoža Lavrenčiča. Winnicy prowadzonej w sposób niezwykle świadomy, staranny, ale i nowoczesny. Pochodzące stamtąd, świetne Reddo gościło już na naszym blogu. A…

Wino noir

Ota Ševčík – Pinot Noir 2017 Bez przesady można powiedzieć, że Ota Ševčík to jeden z nestorów morawskiego ruchu autentystów. Podobnie jak kilku innych winiarzy tego pokolenia, zdaje się wiedzieć, jaką obrał drogę, jaki styl mają mieć jego wina i chyba za bardzo nie eksperymentuje. Ma przy tym jakiś nauczycielski, profesorski dryg. Spędziliśmy z Otą…

Między czerwonym a różowym, czyli pomarańcze à rebours

Petr Koráb – Uncut Siller Po raz kolejny zaglądamy do Petra Korába, jednego z prężniejszych morawskich autentystów. Tym razem sprawdzamy jego sillera, czyli wino zyskujące ostatnimi czasy na popularności i wypadające gdzieś między różowym a czerwonym. Robi się je z grubsza tak jak czerwone, ale szybciej oddziela od skórek winogron. Czyli dokładnie przeciwnie niż w…

Ex Wawrzyniec i trochę magii

Dva Duby – Ex Opere Operato I 2017 Dva Duby to jedna z tych winnic, do których po ostatniej wizycie na Morawach mamy szczególne upodobanie. Położona w Dolnych Kounicach, a więc trochę na uboczu głównych szlaków winnych (również tych naturalistycznych), w regionie charakteryzującym się kamienną glebą i dominacją odmian czerwonych nad białymi. Prowadzi ją Jerzy,…

Kompas pełny życia

Petr Koráb (Živá hora) – Compass Pinot Noir 2018 Czy latem w ogóle można pić Pinot Noir, szczep tak bardzo październikowy, listopadowy? Można. Ale najlepiej, gdy jest to młoda, lekka i świeża propozycja Petra Korába, „króla Pet-Natów”, który wypuścił osobną edycję Compass (a w niej obok Pinot Noir, także: Chardonnay oraz Saint Laurent, o których…

Perlivý, ideální letní společník

  Dva Duby – Frizzante To wino jest tak dobre, że aż nie trafiło do szerszej dystrybucji. Raczej towarzyszy domownikom w miesiącach letnich. Nie ma pretensji do jakiejś wielkości czy wyjątkowości i już na tylnej etykiecie swojsko reklamuje się jako idealni letni spolecnik – u grilu, k bazenu nebo jen tak pro chvile pohody. Zalej…

Črno w pełnym Krasie

Čotar – Črno 2017 Winnica Čotar zdecydowanie jest jedną z tych, którą w słoweńskim Krasie warto odwiedzić (o czym będzie jeszcze okazja wspomnieć, a była mowa chociażby tu). Charakterystyczne, intensywnie czerwone gleby i skały nadają tamtejszym winom niepowtarzalny charakter. Uprawiany jest tutaj szczep Teran (po włosku – Terrano, któremu całkiem blisko jest do Refosco; nie…

Spontaniczny, wegański, niefiltrowany. Zweigelt

Meinklang – Graupert Zweigelt 2015 Osobom bardziej zainteresowanym tzw. winami naturalnymi winnicy Meinklang nie trzeba przedstawiać (wszystkim pozostałym polecamy stronę internetową). Sama piwnica w Pamhagen jest dość magiczna, a krótka w niej wizyta przypomina nam się za każdym razem, gdy odkorkowujemy kolejne z kupionych tam win. Tym razem wybraliśmy linię Graupert (co w burgenlandzkim dialekcie…

Nie tylko commandaria

Tsangarides – Agios Efrem 2017 Podczas krótkiej wizyty na Cyprze oczywiście nie mogliśmy nie pochylić się nad tamtejszym winem, chcąc jednocześnie wyjść poza tyleż popularną, co smaczną Commandarię. W internecie można przeczytać, że jedyną organiczną (a przy tym mającą całkiem fajny image i marketing) winnicą na wyspie jest Tsangarides. Rzeczywiście, w ofercie jest to nawet…

Czas Burji

Burja – Reddo 2016 Burja (w większości języków znana jako Bora) to silny wiatr występujący zimą m.in. w słoweńskiej Dolinie Vipavy. Przemierzając ten region, bardzo często zobaczymy, że na dachówkach położono kamienie, chroniąc je przed zerwaniem (co oczywiście w czasach bardziej wytrzymałego budulca pełni funkcję przede wszystkim symboliczną). Burja to także jedna z ciekawszych winnic…

Wszystkie odloty Butula: Refošk

Butul – Refosk 2015 – Ach, tak, byliście u Butulów. Mitja zupełnie odleciał ze swoimi winami – powiedział jeden z winiarzy, z którym przycięliśmy sobie dłuższą pogawędkę w Goriškiej Brdzie. Gdy jakiś tydzień wcześniej wspinaliśmy się na rowerach do Manžan, żyliśmy w błogiej nieświadomości, nie do końca wiedząc, co nas czeka. Trzeba przyznać, że Kmetija Butul…