Autochton z Vipavy i fazy księżyca

Batič – Pinela Selekcija 2016 Rodzina Batič to dość dobrze rozpoznawany punkt na winiarskiej mapie Doliny Vipavy: niewielkiej, ujmującej części słoweńskiego regionu winnego Primorska. Trochę mniej znanej niż Goriška Brda, Kras czy Istria, ale zdecydowanie wartej odwiedzenia. Jednym z uprawianych tu szczepów jest Pinela, znana także w nieodległym Friuli jako Pinella, a tutaj – rzadko…

Naturalnie z Vipavy

Batic Vipava – Rebula 2017 Kontynuując przygodę ze słoweńskim winem, zaglądamy śmielej w Dolinę Vipavy. Jednym z ważniejszych szczepów jest tam biała Rebula, którą wokół Sempasu uprawia całkiem uznany, również w bardziej ekologicznym świecie, winiarz Miha Batic. Warto zaznaczyć, że wino zostało przygotowane w sposób naturalny, tj. bez kontroli temperatury czy bez dodatku drożdży przemysłowych….