Divide…

Dva Duby – Divide 2017 Divide i Impera – dwa kupaże, biały i czerwony, z winnicy Dva Duby. W odróżnieniu od pozostałej części Moraw, w okolicach Dolnych Kounic białe odmiany nie są najpopularniejsze, stąd do Divide konieczne jest często dokupienie gron od innych winiarzy. Tak się złożyło, że dwóch spośród nich jest śmiertelnie skłóconych. Stąd…

… et Impera

Dva Duby – Impera Miłość winnicy Dva Duby i prowadzącemu ją Jiříemu wyznawaliśmy na tym blogu już wielokrotnie. Tym razem bierzemy się za dwa kupaże: czerwone Impera, a chwilę później białe Divide. Nawet jeśli zamysł ma być taki, że są to wina trochę bardziej „podstawowe” względem głównej linii etykiet, to nadal są to wina przygotowane…

Karmazynowe (trzy) lata

Petr Koráb – Karmazín (2015-2017) Karmazín, czyli jeden szczep, ale trzy roczniki, dojrzewające w dębowych beczkach. Petr Koráb przyzwyczaił nas do świetnych, oryginalnych win, więc i tym razem nie sposób było oczekiwać czegokolwiek innego. To dość niezwykłe, że z odmiany takiej jak Frankovka (którą bardzo lubimy, ale ma chyba swoje ograniczenia) udało się wydobyć wino…

Na wysokości

Dva Duby – Vox in Excelso 2017 Nie wiemy, jaki miałby być łącznik tego wina z (nie)sławną bullą papieską, choć nie jest to pierwszy raz, gdy nazywając swoje wina, Jirzi sięga do historii czy teologii katolickiej. Nazwa oddaje wzniosłość wina, a już przy pierwszym kontakcie tak bardzo czuć charakterystyczną dla tej winnicy dbałość o detal,…

Wino noir

Ota Ševčík – Pinot Noir 2017 Bez przesady można powiedzieć, że Ota Ševčík to jeden z nestorów morawskiego ruchu autentystów. Podobnie jak kilku innych winiarzy tego pokolenia, zdaje się wiedzieć, jaką obrał drogę, jaki styl mają mieć jego wina i chyba za bardzo nie eksperymentuje. Ma przy tym jakiś nauczycielski, profesorski dryg. Spędziliśmy z Otą…

Między czerwonym a różowym, czyli pomarańcze à rebours

Petr Koráb – Uncut Siller Po raz kolejny zaglądamy do Petra Korába, jednego z prężniejszych morawskich autentystów. Tym razem sprawdzamy jego sillera, czyli wino zyskujące ostatnimi czasy na popularności i wypadające gdzieś między różowym a czerwonym. Robi się je z grubsza tak jak czerwone, ale szybciej oddziela od skórek winogron. Czyli dokładnie przeciwnie niż w…

Ex Wawrzyniec i trochę magii

Dva Duby – Ex Opere Operato I 2017 Dva Duby to jedna z tych winnic, do których po ostatniej wizycie na Morawach mamy szczególne upodobanie. Położona w Dolnych Kounicach, a więc trochę na uboczu głównych szlaków winnych (również tych naturalistycznych), w regionie charakteryzującym się kamienną glebą i dominacją odmian czerwonych nad białymi. Prowadzi ją Jerzy,…

Morawski wzorzec bursztynu

Jaroslav Osička – Oranž 2018 Do czasu wizyty u tego pana notkę z rowerowych wyjazdów na Morawy (która jeszcze nie powstała) chcieliśmy zatytułować po prostu „Autentikfest”, na cześć wspaniałego festiwalu win naturalnych. Rzeczywistość okazuje się jednak trochę bardziej złożona i nie każdy naturalista się w nią wpisuje. Jaroslav Osička obrał nieco inną drogę, choć pod…

Kompas pełny życia

Petr Koráb (Živá hora) – Compass Pinot Noir 2018 Czy latem w ogóle można pić Pinot Noir, szczep tak bardzo październikowy, listopadowy? Można. Ale najlepiej, gdy jest to młoda, lekka i świeża propozycja Petra Korába, „króla Pet-Natów”, który wypuścił osobną edycję Compass (a w niej obok Pinot Noir, także: Chardonnay oraz Saint Laurent, o których…

Już nigdy nie będzie takiego neuburgera

Korab Neuburger 2017 Petr Korab zdecydowanie ma swój czas. Bardzo prężnie działa na rzecz morawskiego winiarstwa naturalnego, będąc przy tym przesympatycznym, otwartym człowiekiem. O czym pewnie będzie jeszcze mowa na tym blogu, gdy tylko zbierzemy się, by bardziej szczegółowo opisać naszą po regionie wycieczkę. Tym razem zaglądamy do butelki kupionej jeszcze na Autentikfeście 2018 butelki…

Perlivý, ideální letní společník

  Dva Duby – Frizzante To wino jest tak dobre, że aż nie trafiło do szerszej dystrybucji. Raczej towarzyszy domownikom w miesiącach letnich. Nie ma pretensji do jakiejś wielkości czy wyjątkowości i już na tylnej etykiecie swojsko reklamuje się jako idealni letni spolecnik – u grilu, k bazenu nebo jen tak pro chvile pohody. Zalej…

Z miłości do skórek i traktorów

Vina na slupkach, Petra Brédová – Čtvrtě 2017 oranz Petra Brédová to naprawdę nie lada osobowość. Niewiele czasu w życiu zajęło jej, by dojść do wniosku, że chce robić wino. Wynajęła parcelę w morawskich Boreticach (swoją drogą, to w tej wsi jest największy na Morawach udział winnic naturalnych) i zaczęła robić wina na slupkach, czyli…