Między czerwonym a różowym, czyli pomarańcze à rebours

Petr Koráb – Uncut Siller Po raz kolejny zaglądamy do Petra Korába, jednego z prężniejszych morawskich autentystów. Tym razem sprawdzamy jego sillera, czyli wino zyskujące ostatnimi czasy na popularności i wypadające gdzieś między różowym a czerwonym. Robi się je z grubsza tak jak czerwone, ale szybciej oddziela od skórek winogron. Czyli dokładnie przeciwnie niż w…

Ex Wawrzyniec i trochę magii

Dva Duby – Ex Opere Operato I 2017 Dva Duby to jedna z tych winnic, do których po ostatniej wizycie na Morawach mamy szczególne upodobanie. Położona w Dolnych Kounicach, a więc trochę na uboczu głównych szlaków winnych (również tych naturalistycznych), w regionie charakteryzującym się kamienną glebą i dominacją odmian czerwonych nad białymi. Prowadzi ją Jerzy,…