Guerila: retro z widokiem

Guerila – Retro Selection 2016 Guerila to chyba jedna z piękniej położonych winnic w Dolinie Vipavy; widok rozpościerający się ze wzgórza naprawdę wynagrodził nam niełatwą wspinaczkę rowerową do Planiny. Jak w wielu winnicach regionu, również tutaj zdecydowano się na produkcję wina w sposób nie tylko naturalny, ale także dynamiczny. Tradycji hołduje się też w ten…

Wino jako živo

Živa vina Štekar – Filip belo Poznając kolejne wina Słowenii, zaglądamy do chyba najpopularniejszego regionu, jakim jest pięknie położona Goriska Brda. Tamtejsze wina jeszcze nieraz zagoszczą na blogu, a zaczniemy od ulokowanej w Snezatnie winnicy Stekar. A właściwie od jednego z dwóch Stekarów, którzy mieszkają niemal drzwi w drzwi. I chyba jeden troszkę korzysta ze…

Naturalnie z Vipavy

Batic Vipava – Rebula 2017 Kontynuując przygodę ze słoweńskim winem, zaglądamy śmielej w Dolinę Vipavy. Jednym z ważniejszych szczepów jest tam biała Rebula, którą wokół Sempasu uprawia całkiem uznany, również w bardziej ekologicznym świecie, winiarz Miha Batic. Warto zaznaczyć, że wino zostało przygotowane w sposób naturalny, tj. bez kontroli temperatury czy bez dodatku drożdży przemysłowych….

Bursztynowa ewolucja

Mlecnik – Ana 2011 To wino ocieka kontekstami. Wpis publikujemy chwilę po wejściu na rynek książki pt. Amber revolution, do powstania której istotnie przyczynili się winiarze słoweńscy. W tej grupie bez wątpienia jedną z istotniejszych ról ogrywają Walter Mlecnik i jego syn, którzy wino robią nie od dzisiaj i do pewnych – aktualnie dość modnych…

Pinot siwy i kontrowersyjny

Korenika Moskon Sinfonija narave – Sivi pinot 2008 Zaglądamy do Słowenii, w czym pomaga nam wystawiający się na festiwalu dobrego smaku pan Makłowicz. I choć żąda za butelkę wcale sporo, to jednak nasza ciekawość większa jest od umiarkowanej przecież chciwości. Zawsze nam było tego kraju trochę żal. Szuka swojej tożsamości gdzieś w rozcapierzeniu między Bałkanami…